Após uma expressiva elevação no custo de produção de leite em janeiro, o mês de fevereiro fechou em ligeira queda de -0,2%. Mas, em 2023 a inflação de custos acumulada nos dois primeiros meses do ano está em 1,0%, enquanto a variação anual de custos de produção de leite registrou uma deflação de -1,2%. Volumosos…
Em janeiro de 2023, o preço médio do leite pago ao produtor em MT fechou em R$2,21/l, queda de 0,97% ante o mês anterior, no entanto, o preço do leite na média Brasil, segundo o Cepea, ficou em R$ 2,66/l, aumento de 5,57% no comparativo mensal. Assim, a diferença entre as cotações de MT com…
A diretoria do Conseleite Minas Gerais reunida no dia 24 de Fevereiro de 2023, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os preços médios e o mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes, aprova e divulga: a)…
O índice do leite, calculado pela SEMADESC (Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação), apresentou crescimento de 5,15% em janeiro de 2023. Tornando possível a evolução no preço médio do litro de leite pago ao produtor de R$ 2,09 em dezembro de 2022 para R$ 2,20, no mês de janeiro. Se…
Os levantamentos realizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP) mostram que o ano de 2023 começa de forma atípica para o setor lácteo nacional, sendo marcado por altas de preços ao longo de toda cadeia produtiva. A pesquisadora do Cepea, Natália Grigol, observa que historicamente há uma desvalorização do leite no início…
A diretoria do Conseleite – Mato Grosso atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de Dezembro de 2022 a ser pago em Janeiro de 2023 e para o leite entregue no mês de janeiro de 2023 a ser pago em…
Atendendo a uma antiga reivindicação do setor leiteiro por maior clareza quanto ao período de referência de sua pesquisa, o Cepea realizou um ajuste na nomenclatura do preço do leite cru, que passou a vigorar a partir de janeiro de 2023. No lugar de nomear a informação de acordo com o mês em que houve…
O tradicional queijo Canastra foi classificado como o 11º melhor queijo do mundo pela enciclopédia gastronômica Taste Atlas. O ranking apresenta os 50 queijos mais renomados do mundo, sendo o vencedor o Parmigiano Reggiano, da Itália. O sucesso da culinária mineira foi escolhido com base em votações on-line, de forma colaborativa, e divulgado na última…
Após quatro meses seguidos de queda, o custo de produção de leite voltou a apresentar variação positiva. Em janeiro, o ICPLeite/Embrapa registrou uma variação de 1,4%. Os custos da Mão de obra e dos itens que compõem o grupo Qualidade do leite foram os principais responsáveis por esse aumento. A inflação do mês de janeiro…
Na reunião do mês de janeiro/2023, o Conselho aprovou os resultados dos estudos da Câmara Técnica relativos aos custos de produção de produtores e indústrias que resultam em novos valores de referência para os derivados lácteos considerados no modelo. Serão divulgados valores de referência com e sem revisão até o mês de março e a partir de…