Por que a IoT impacta o seu negócio
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A Internet das Coisas (IoT) é hoje uma das principais responsáveis pela otimização dos processos no setor industrial Na década de 1990 a internet, então chamada de rede mundial de computadores, foi um divisor de águas. Agora, mais de 20 anos depois, a internet muda tudo de novo. Mas hoje a revolução é por conta […]
Boa gestão independe do tamanho do laticínio
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A transformação digital é uma realidade cada vez mais presente em todos os setores, inclusive no lácteo “Ah, meu laticínio é pequeno, não precisa de software”. Se você já disse isso ou ouviu alguém dizendo, é bom rever essa crença. Ela está bem equivocada. Com a transformação digital, os sistemas de gestão se tornaram indispensáveis. […]
1º de junho – Dia Mundial do Leite
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Motivos não faltam para comemorar a importância do leite para a alimentação, a saúde e a economia mundiais Entre os dez alimentos mais consumidos no mundo, o leite está no topo da lista. Aliás, não só o leite, mas também seus derivados, como os queijos, por exemplo. O fato é que o mundo consome cerca […]
Entrevista: George Martins
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Leite correndo nas veias Apaixonado pela cadeia leiteira e todos os seus processos, o incansável George Martins ressalta que o Brasil tem empresários ousados e um setor que permite muito crescimento nos próximos anos Assessoria Lacteus George Pires Martins é médico veterinário, mas trabalha com leites e derivados desde 2011. Para quem não tem familiaridade […]
Incentivo por Volume/Quantidade/Produção
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Continuando a série Fidelizando o Produtor Rural, destacamos hoje o Incentivo por Volume. O produtor de leite que consegue produzir em maior quantidade é bonificado por isso. Isso estimula o aumento do volume de produção. Esse produtor que consegue produzir em maior quantidade é preferido pelo laticínio, que normalmente quer mais matéria-prima. A quantidade maior […]
Incentivo por Fidelidade
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A disputa por matéria-prima sempre marcou a cadeia produtiva do leite. A variação constante de preços praticados no campo deixa o produtor inseguro e gera um clima de incerteza, o que pode ocasionar sua saída devido à oferta de outros compradores. O incentivo por fidelidade é uma forma de diminuir essa incerteza. E também de […]
Entrevista: Milana Dias
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Milana Dias, especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos e Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, fala da nova rotulagem de alimentos e aponta benefícios para a indústria e para o consumidor final
Forlac – II Feira para a indústria de lácteos
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Além de trazer as últimas tecnologias e inovações para a indústria láctea, a edição 2022 da Forlac deve render muitas parcerias De 3 a 5 de maio, a cidade de Lambari, no Sul de Minas Gerais, vai sediar a segunda edição da Forlac – Feira para Indústria de Lácteos. Para a edição de 2022, mais […]
Nova rotulagem entra em vigor neste ano
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Seu laticínio já está se preparando para as mudanças na rotulagem nutricional de alimentos? Gordura saturada, sódio, açúcar adicionado… Tem como fugir deles? Ou, ao menos, diminuí-los? Para decidir sobre isso, o consumidor precisa ver essas informações de forma clara. Com isso, poderá escolher seus alimentos de maneira mais consciente. Com esse objetivo, a Agência […]
A importância de uma ficha técnica bem feita
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Seguida à risca, ela garante a fidelidade do produto à receita original Quando se trata de cozinhar, algumas pessoas nem sempre seguem receitas. Dizem que estão acostumadas a fazer “de olho” e que dá certo. Seguem o instinto e confiam na prática. Quando falamos de indústria, no entanto, isso não se aplica. Uma empresa não […]