Por que a IoT impacta o seu negócio
A Internet das Coisas (IoT) é hoje uma das principais responsáveis pela otimização dos processos no setor industrial Na década de 1990 a internet, então chamada de rede mundial de computadores, foi um divisor de águas. Agora, mais de 20 anos depois, a internet muda tudo de novo. Mas hoje a revolução é por conta […]
Boa gestão independe do tamanho do laticínio
A transformação digital é uma realidade cada vez mais presente em todos os setores, inclusive no lácteo “Ah, meu laticínio é pequeno, não precisa de software”. Se você já disse isso ou ouviu alguém dizendo, é bom rever essa crença. Ela está bem equivocada. Com a transformação digital, os sistemas de gestão se tornaram indispensáveis. […]
1º de junho – Dia Mundial do Leite
Motivos não faltam para comemorar a importância do leite para a alimentação, a saúde e a economia mundiais Entre os dez alimentos mais consumidos no mundo, o leite está no topo da lista. Aliás, não só o leite, mas também seus derivados, como os queijos, por exemplo. O fato é que o mundo consome cerca […]
Entrevista: George Martins
Leite correndo nas veias Apaixonado pela cadeia leiteira e todos os seus processos, o incansável George Martins ressalta que o Brasil tem empresários ousados e um setor que permite muito crescimento nos próximos anos Assessoria Lacteus George Pires Martins é médico veterinário, mas trabalha com leites e derivados desde 2011. Para quem não tem familiaridade […]
Incentivo por Volume/Quantidade/Produção
Continuando a série Fidelizando o Produtor Rural, destacamos hoje o Incentivo por Volume. O produtor de leite que consegue produzir em maior quantidade é bonificado por isso. Isso estimula o aumento do volume de produção. Esse produtor que consegue produzir em maior quantidade é preferido pelo laticínio, que normalmente quer mais matéria-prima. A quantidade maior […]
Incentivo por Fidelidade
A disputa por matéria-prima sempre marcou a cadeia produtiva do leite. A variação constante de preços praticados no campo deixa o produtor inseguro e gera um clima de incerteza, o que pode ocasionar sua saída devido à oferta de outros compradores. O incentivo por fidelidade é uma forma de diminuir essa incerteza. E também de […]
Entrevista: Milana Dias
Milana Dias, especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos e Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, fala da nova rotulagem de alimentos e aponta benefícios para a indústria e para o consumidor final
Forlac – II Feira para a indústria de lácteos
Além de trazer as últimas tecnologias e inovações para a indústria láctea, a edição 2022 da Forlac deve render muitas parcerias De 3 a 5 de maio, a cidade de Lambari, no Sul de Minas Gerais, vai sediar a segunda edição da Forlac – Feira para Indústria de Lácteos. Para a edição de 2022, mais […]
Nova rotulagem entra em vigor neste ano
Seu laticínio já está se preparando para as mudanças na rotulagem nutricional de alimentos? Gordura saturada, sódio, açúcar adicionado… Tem como fugir deles? Ou, ao menos, diminuí-los? Para decidir sobre isso, o consumidor precisa ver essas informações de forma clara. Com isso, poderá escolher seus alimentos de maneira mais consciente. Com esse objetivo, a Agência […]
A importância de uma ficha técnica bem feita
Seguida à risca, ela garante a fidelidade do produto à receita original Quando se trata de cozinhar, algumas pessoas nem sempre seguem receitas. Dizem que estão acostumadas a fazer “de olho” e que dá certo. Seguem o instinto e confiam na prática. Quando falamos de indústria, no entanto, isso não se aplica. Uma empresa não […]