Para minimizar os impactos negativos aos produtores de leite causados pelo aumento do custo da produção e o crescimento significativo das importações do produto, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em parceria com o Ministério de Desenvolvimento Agrário e a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), disponibilizou recursos de R$ 200 milhões para apoio à…
Desde julho, os produtores do Queijo Cabacinha, tradicional no Vale do Jequitinhonha, têm motivo para comemorar: a lei sancionada pelo governador Romeu Zema, que considera a iguaria patrimônio cultural e imaterial mineiro. “O Cabacinha é reconhecido pelo Estado desde 2014, quando foi publicada a primeira portaria de identificação do Vale do Jequitinhonha como tradicionalmente produtora…
A diretoria do Conseleite – Rondônia, atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima leite entregue em julho a ser paga em agosto/2023. Os valores de referência da tabela são para a matéria-prima leite “posto no tanque de resfriamento”, o que significa que o frete de segundo…
Os queijos da Canastra são um dos tesouros mais bem guardados de Minas Gerais. Tanto, que os queijos mineiros atraem cada vez mais adeptos no país e ao redor do mundo, tornando-se uma identidade gastronômica de Minas. Mesmo com o crescimento da produção do queijo artesanal e do turismo nas regiões produtoras, ainda há muitos…
A diretoria do Conseleite – Mato Grosso atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de Junho de 2023 a ser pago em Julho de 2023 e para o leite entregue no mês de Julho de 2023 a ser pago em…
O preço médio do leite cru captado por laticínios registrou a segunda queda consecutiva em junho, chegando a R$ 2,5568/litro na “Média Brasil” líquida, recuos de 6,02% frente a maio e de 22,38% na comparação com junho/22, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IPCA de jun/23). Com esse resultado, o preço do leite…
Seu laticínio pode otimizar os investimentos feitos para aumentar a produtividade Uma ordem de produção bem-executada é uma excelente ferramenta para auxiliar na gestão do seu laticínio, como já vimos aqui. E isso passa pelo controle de lucratividade e rendimento. Depois de finalizada a produção, o rendimento real é registrado e comparado com o rendimento…
A diretoria do Conseleite Minas Gerais reunida no dia 24 de março de 2023, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os preços médios e o mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes, aprova e…
O método FIFO, com a ajuda do software de gestão, é essencial para a rastreabilidade dos produtos e para o controle de lotes Em qual lote aquele produto foi produzido? Qual a data de fabricação? E a de validade? Para quem seu laticínio vendeu? Essas e outras perguntas devem ter respostas imediatas e precisas. E…
Reconhecimento oficial ajuda a estimular investimentos em produtos regionais vindos de estabelecimentos registrados. Agora, elas estão autorizadas a comercializar os produtos lácteos, como queijos e iogurtes, do munícipio em todo o país. São elas: Bicas, Chiador, Descoberto, Guarará, Mar de Espanha, Maripá de Minas, Pequeri, Rochedo de Minas, São João, Nepomuceno, Senador Cortes e Varginha, cidades…