Sobre a Cadeia Produtiva do Leite
O consumo diário do leite aumenta a chance de ingerirmos mais nutrientes e enriquece a dieta Quando se fala em alimentação, lá está ele, sempre no centro do debate: o leite. Elogiado por uns, rejeitado por outros. Mas, apesar das divergências de opiniões, lendas e questionamentos, o leite segue como um alimento completo e versátil.…
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Como o leite longa vida pode durar sem conservantes? O leite UHT (Ultra High Temperature) ou UAT (Ultra Alta Temperatura) é o mais consumido pela população. Para quem ainda não ligou o nome à pessoa, estamos falando do bom e (nem tão) velho “leite de caixinha”. Como ele pode ser estocado em temperatura ambiente, por…
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Demanda pelo leite UHT cresceu durante a pandemia O Relatório Anual 2020 da Associação Brasileira de Leite Longa Vida (ABLV) informou que o leite UHT (Ultra High Temperature), mais conhecido como “leite de caixinha”, representa no Brasil cerca de 62% do consumo, sendo que consiste em 87% do volume consumido de leite comercializado na forma…
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Estudo do IBGE mostra que estados do Sul sobem no ranking nacional, mas Minas ainda lidera Com 34,84 bilhões de litros de leite produzidos em 2019 – última informação oficial do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) – a atividade leiteira no Brasil segue se espalhando pelo país. Em relação ao ano anterior, aumentou cerca de 2,7%. Mas 70% da…
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A realização foi semana passada, mas comunicados e vídeos do evento seguem disponíveis no site O Minas Láctea 2021, conferência promovida a cada dois anos pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora (MG), realizou-se de forma online, devido à pandemia…
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