Sobre a Cadeia Produtiva do Leite
A mais famosa das proteínas do leite possui todos os aminoácidos essenciais para o organismo Por ser rica em aminoácidos, a caseína estimula o ganho de massa muscular, razão pela qual se tornou muito popular entre os adeptos do treino físico. Ela está presente, de forma natural, em alimentos como leite, queijos, creme de leite…
Read more
As olhaduras do queijo, popularmente chamadas de “furinhos”, podem ser inofensivas ou nocivas. Como diferenciá-las? O Brasil produz 1,2 milhão de toneladas de queijo por ano. Praticamente unanimidade entre os brasileiros, o queijo, muito presente no nosso dia a dia, é paixão nacional. Apreciado também no mundo todo, é uma ótima fonte de proteína, cálcio…
Read more
A transformação não é só digital, mas também cultural. Além de ter máquinas modernas, o laticínio precisa tomar decisões baseadas em dados. Integrar setores, gerenciar processos, centralizar informações e monitorar tarefas. Essas são algumas das muitas vantagens que o sistema ERP pode trazer para o seu laticínio. Quando bem implantado, o software de gestão viabiliza…
Read more
Para que os produtos recebam o selo de inspeção, os laticínios devem manter rigorosos padrões de qualidade Ao pegar um produto na prateleira do supermercado, você já deve ter notado o selo SIM, SIE ou SIF, não? Eles são discretos, mas não imperceptíveis. Na verdade, a maioria das pessoas nota, mas ignora o significado. O…
Read more
Evento para compartilhar conhecimento e gerar negócios pretende movimentar a indústria láctea nacional Marabá, cidade localizada no sudeste do estado do Pará, vai sediar seu 1º Encontro de Laticínios entre os dias 21 e 22 de outubro. Promovida pelo Grupo Mais Food, a rodada de negócios e seminários reunirá não só os maiores laticínios da…
Read more
A integração entre bem-estar humano, animal e do meio ambiente envolve esforço colaborativo para garantir a qualidade na produção do leite O que alimentos como leite, queijo, ovo, mel, carne e peixe têm em comum? A resposta não é difícil: são todos de origem animal, consumidos diariamente pela população. Nos supermercados, encontramos uma variedade deles,…
Read more
A pandemia da Covid-19 aumentou a preocupação com a saúde, de forma geral. Na cidade, no campo, em casa, no trabalho, em toda parte. Nas fazendas produtoras de leite não foi diferente. Além dos cuidados com os próprios trabalhadores, o controle de acesso dos visitantes foi intensificado. Mas essa é apenas uma das várias medidas para prevenir a entrada de outras doenças que podem atingir os animais.
Read more
Conheça as diferenças entre iogurte e bebida láctea Com um rápido passeio pelo supermercado, é possível encontrar derivados lácteos diversos. Bebidas feitas de leite, geralmente com rótulos chamativos, coloridos e atraentes. Muitas delas parecem ser o mesmo produto, apesar dos diferentes formatos e tamanhos das embalagens. O velho ditado “nem tudo é o que parece”…
Read more
O fim dos registros do Programa de Autocontrole (PAC) em papel impresso é uma realidade. Mas, um ano depois, o PAC digital ainda não faz parte do dia a dia da maioria dos laticínios brasileiros Uma auditoria do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) realizada apenas com tablets, smartphones ou laptops. No lugar de…
Read more