O sucesso da Minas Láctea 2022
Nosso balanço positivo de um dos maiores eventos do setor de leite e derivados da América Latina Aproximadamente 12 mil visitantes, 600 itens expostos, cerca de 100 expositores, mais de 80 laticínios em 12 categorias, cerca de R$ 220 milhões em negócios. Difícil imaginar que tantos números altos couberam em apenas três dias de evento. […]
Minas Láctea 2022: de volta ao presencial
O setor lácteo do país volta a se encontrar presencialmente na tradicional feira. A Lacteus marca presença e traz novidade. Maior evento laticinista da América Latina, o Minas Láctea retorna em 2022 no modo presencial. Promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária Minas Gerais, por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG/ ILCT), o Minas […]
Visita à Embrapa com IDAF/ES
O Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (IDAF), através de uma parceria com a Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora, MG), recebeu o novo software para utilizar em seu Laboratório de Análise da Qualidade do Leite. O Laboratório do IDAF — que recentemente passou por melhorias na infraestrutura e adquiriu mais […]
1º de junho – Dia Mundial do Leite
Motivos não faltam para comemorar a importância do leite para a alimentação, a saúde e a economia mundiais Entre os dez alimentos mais consumidos no mundo, o leite está no topo da lista. Aliás, não só o leite, mas também seus derivados, como os queijos, por exemplo. O fato é que o mundo consome cerca […]
Entrevista: George Martins
Leite correndo nas veias Apaixonado pela cadeia leiteira e todos os seus processos, o incansável George Martins ressalta que o Brasil tem empresários ousados e um setor que permite muito crescimento nos próximos anos Assessoria Lacteus George Pires Martins é médico veterinário, mas trabalha com leites e derivados desde 2011. Para quem não tem familiaridade […]
Incentivo por Volume/Quantidade/Produção
Continuando a série Fidelizando o Produtor Rural, destacamos hoje o Incentivo por Volume. O produtor de leite que consegue produzir em maior quantidade é bonificado por isso. Isso estimula o aumento do volume de produção. Esse produtor que consegue produzir em maior quantidade é preferido pelo laticínio, que normalmente quer mais matéria-prima. A quantidade maior […]
Incentivo por Fidelidade
A disputa por matéria-prima sempre marcou a cadeia produtiva do leite. A variação constante de preços praticados no campo deixa o produtor inseguro e gera um clima de incerteza, o que pode ocasionar sua saída devido à oferta de outros compradores. O incentivo por fidelidade é uma forma de diminuir essa incerteza. E também de […]
Entrevista: Milana Dias
Milana Dias, especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos e Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, fala da nova rotulagem de alimentos e aponta benefícios para a indústria e para o consumidor final
Nova rotulagem entra em vigor neste ano
Seu laticínio já está se preparando para as mudanças na rotulagem nutricional de alimentos? Gordura saturada, sódio, açúcar adicionado… Tem como fugir deles? Ou, ao menos, diminuí-los? Para decidir sobre isso, o consumidor precisa ver essas informações de forma clara. Com isso, poderá escolher seus alimentos de maneira mais consciente. Com esse objetivo, a Agência […]
O leite não é vilão, mas requer cuidados em alguns casos
Entenda a diferença entre alergia e intolerância e veja em quais situações o leite não é indicado São vários os motivos para se consumir leite. Mas mesmo sendo um alimento de alta densidade nutricional, o leite ainda divide opiniões. Entre críticas e elogios, ele segue como um alimento completo e versátil, como mostrado na postagem […]