RS deve ter nova redução no número de produtores de leite
Produtores de leite – A Emater/RS deve divulgar o novo Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva do Leite durante a 46ª Expointer, que acontece em Esteio (RS), entre os dias 26 de agosto e 3 de setembro. A expectativa é que os dados apontem nova queda no número de produtores no estado entre os anos de […]
Queijo Cabacinha passa a ser Patrimônio Cultural e Imaterial de Minas
Desde julho, os produtores do Queijo Cabacinha, tradicional no Vale do Jequitinhonha, têm motivo para comemorar: a lei sancionada pelo governador Romeu Zema, que considera a iguaria patrimônio cultural e imaterial mineiro. “O Cabacinha é reconhecido pelo Estado desde 2014, quando foi publicada a primeira portaria de identificação do Vale do Jequitinhonha como tradicionalmente produtora […]
Conseleite/RO: Estabilidade no preço do leite a ser pago em agosto
A diretoria do Conseleite – Rondônia, atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima leite entregue em julho a ser paga em agosto/2023. Os valores de referência da tabela são para a matéria-prima leite “posto no tanque de resfriamento”, o que significa que o frete de segundo […]
Conseleite/MT: Queda de 2,45% no preço do leite a ser pago em agosto
A diretoria do Conseleite – Mato Grosso atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de Junho de 2023 a ser pago em Julho de 2023 e para o leite entregue no mês de Julho de 2023 a ser pago em […]
Potencialize o rendimento e a lucratividade do seu laticínio com a Gestão de Produção
Seu laticínio pode otimizar os investimentos feitos para aumentar a produtividade Uma ordem de produção bem-executada é uma excelente ferramenta para auxiliar na gestão do seu laticínio, como já vimos aqui. E isso passa pelo controle de lucratividade e rendimento. Depois de finalizada a produção, o rendimento real é registrado e comparado com o rendimento […]
Por que esses 5 pilares são fundamentais na gestão do laticínio?
Manter esses alicerces fortalecidos é vantagem para seu laticínio, que sairá na frente da concorrência Existem vários pontos que podem ser incorporados à rotina de indicadores do laticínio, de acordo com o propósito de cada estabelecimento. Mas os principais pilares (que também podem assumir papel de indicadores) a serem avaliados são: qualidade do leite, rendimento, […]
Conseleite/RO: Projeção de queda de 3,78% no preço do leite a ser pago em janeiro
A diretoria do Conseleite – Rondônia atendendo os dispositivos do seu Estatuto aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima leite entregue em dezembro/2022 a ser paga em janeiro/2023. Os valores de referência da tabela são para a matéria-prima leite “posto no tanque de resfriamento”, o que significa que o frete de segurado […]
A importância do PAC na gestão de qualidade
A gestão de qualidade é um dos pontos centrais da Indústria alimentícia. E a segurança dos alimentos do consumidor está intimamente ligada à qualidade do alimento que ele consome
28 de julho – Dia do Produtor Rural
Para comemorar o trabalho do homem do campo e reconhecer sua importância No mês passado, comemorou-se o Dia Mundial do Leite. E agora é a vez do dia nacional do produtor rural, figura sem a qual o leite, que alimenta nossa nação, não chegaria até nós. Muitos dos alimentos que consumimos diariamente passam primeiro pelas […]
Entrevista: Aldemar Monteiro
Um sonho que muda a realidade da produção leiteira de Alagoas À frente da CPLA, Aldemar Monteiro orgulha-se do esforço conjunto para trazer dignidade ao produtor de leite e melhorar a cadeia produtiva da região O presidente da CPLA (Cooperativa de Produção Leiteira de Alagoas), Aldemar Monteiro, comemora a concretização de um sonho. Aliás, uma […]