O valor de referência do leite no Rio Grande do Sul projetado para o mês de dezembro é de R$ 2,1903 o litro. O indicador foi divulgado nesta sexta-feira (16/12) pelo Conseleite na última reunião do ano e sinaliza queda de 2,91% em relação ao consolidado de novembro (R$ 2,2560). Na análise do ano, se…
A ferramenta que permite visualizar e controlar a situação financeira do seu laticínio, além de ajudar na tomada de decisão A organização financeira é fundamental no dia a dia do laticínio. Para isso, o gestor conta com uma ferramenta essencial para planejamento e controle financeiro: o fluxo de caixa. Ele é o controle de entradas…
A indústria de lácteos e o segmento de queijos têm sido muito afetados pela transformação digital rápida e constante, a qual nenhuma indústria está imune. Cadeias de fornecimento estão se reconfigurando, os consumidores estão cada vez mais conscientes e exigentes, as tecnologias se tornam gradativamente mais baratas e acessíveis. Em meio a tudo isso, crescem…
Maior laticínio do mundo, a francesa Lactalis já vinha disputando a liderança do mercado brasileiro com a Nestlé. Estavam emparelhadas. Mas a compra da DPA Brasil (Dairy Partners America), uma joint venture entre a multinacional suíça e a neozelandesa Fonterra, anunciada pela Lactalis no dia 12 de dezembro, deverá desempatar o jogo. O movimento não…
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) divulgou sua revisão anual do mercado de lácteos para 2022. Nela, a FAO diz que a produção mundial de leite em 2022 está prevista em cerca de 930 milhões de toneladas, um aumento de 0,6% em relação a 2021, impulsionada principalmente por expansões de volume…
Todd Kaplan, diretor de marketing da marca de refrigerantes norte-americana, afirmou em comunicado que “combinar Pepsi com leite tem sido um truque secreto entre os fãs [do refrigerante]”. De acordo com a CNN Internacional, empresas como a PepsiCo estão bastante atentas ao que acontece na rede social TikTok, de forma a entrarem nas tendências e…
O colostro, leite rico em anticorpos que as vacas produzem nos primeiros dias de lactação, é um trunfo para o aumento de produtividade nas fazendas de pecuária leiteira, segundo um estudo da Alta Genetics. A empresa registrou informações sobre o manejo do material em 138 fazendas de ponta – o levantamento incluiu dados como o…
A gestão de qualidade é um dos pontos centrais da Indústria alimentícia. E a segurança dos alimentos do consumidor está intimamente ligada à qualidade do alimento que ele consome
A Região Norte de Campos (RJ) vai estar movimentada este fim de semana. No sábado (10) e no domingo (11) tem Festa do Queijo de Espírito Santinho, evento que conta com o apoio da Prefeitura, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca. Nos dois dias, além de shows, haverá exposição e venda de…
Captação de leite/MT – Com a chegada das chuvas na maior parte das regiões do país, o volume de leite captado no Brasil no 3º tri.22 subiu 11,27% ante o 2º tri.22 e totalizou 5,99 bilhões de litros de leite, segundo a estimativa prévia do IBGE na Pesquisa Trimestral do Leite (PTL). Esse resultado encerra…