Estratégias envolvem boas práticas desde a ordenha até o processamento da matéria-prima e podem elevar a rentabilidade em propriedades leiteiras Minas Gerais é a maior bacia leiteira do Brasil. Segundo dados da mais recente Pesquisa Trimestral do Leite, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado produziu cerca de 5,5 bilhões de…
Segundo a Pesquisa Pecuária Municipal (PPM- IBGE), Mato Grosso, em 2022, registrou 291,68 mil cabeças de vacas ordenhadas, 13,93% inferior a 2021, sendo este o menor rebanho para o estado desde 1990. Cabe destacar que MT ocupava a 15ª posição no ranking nacional de vacas ordenhadas em 2021, contudo, a saída de produtores da atividade,…
Na mesa da população brasileira, o leite pode fazer parte do café da manhã, seja consumido puro, com frutas ou café. Na culinária, é usado como ingrediente para o preparo de cremes, tortas, bolos, doces e salgados. Iogurtes naturais também estão presentes nas refeições e queijos acompanham molhos, macarronada e diversas outras receitas.Leite e iogurtes…
CO2 – Uma das acusações mais constantes contra a pecuária é a quantidade de emissões de CO2 que gera. Mas, as emissões procedentes da pecuária respondem apenas por 11,2% das emissões mundiais (e na Europa não chega a 7%). Essa foi a afirmação do veterinário Juan Pascual, autor do livro “Razões para ser omnívoro, pela tua…
Os preços no mercado de leite seguiram em declínio, com quedas persistentes nas cotações dos derivados no atacado e do leite Spot. Como consequência, os preços ao produtor também seguem recuando e as margens do pecuarista, deprimindo. Esse movimento de aperto tem dificultado investimentos em parte dos produtores e tende a comprometer a recuperação da…
A Comissão de Indústria, Comércio e Serviços da Câmara dos Deputados vai realizar audiência pública na terça-feira (10/10) para debater o impacto do aumento na importação de leite na produção nacional. O requerimento para a realização da audiência foi apresentado pelo deputado Heitor Schuch (PSB-RS). Em sua justificativa, ele cita dados do Ministério da Agricultura…