Pesquisadoras da Epamig apresentam dicas para uma melhor qualidade do leite
Estratégias envolvem boas práticas desde a ordenha até o processamento da matéria-prima e podem elevar a rentabilidade em propriedades leiteiras Minas Gerais é a maior bacia leiteira do Brasil. Segundo dados da mais recente Pesquisa Trimestral do Leite, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado produziu cerca de 5,5 bilhões de […]
Preço do leite UHT no atacado em Mato Grosso retrai de 2,67%
Segundo a Pesquisa Pecuária Municipal (PPM- IBGE), Mato Grosso, em 2022, registrou 291,68 mil cabeças de vacas ordenhadas, 13,93% inferior a 2021, sendo este o menor rebanho para o estado desde 1990. Cabe destacar que MT ocupava a 15ª posição no ranking nacional de vacas ordenhadas em 2021, contudo, a saída de produtores da atividade, […]
Leite e queijos são ricos em proteínas, vitaminas e cálcio
Na mesa da população brasileira, o leite pode fazer parte do café da manhã, seja consumido puro, com frutas ou café. Na culinária, é usado como ingrediente para o preparo de cremes, tortas, bolos, doces e salgados. Iogurtes naturais também estão presentes nas refeições e queijos acompanham molhos, macarronada e diversas outras receitas.Leite e iogurtes […]
Comer carne e beber leite durante um ano emite menos gases do que voar para Nova Iorque
CO2 – Uma das acusações mais constantes contra a pecuária é a quantidade de emissões de CO2 que gera. Mas, as emissões procedentes da pecuária respondem apenas por 11,2% das emissões mundiais (e na Europa não chega a 7%). Essa foi a afirmação do veterinário Juan Pascual, autor do livro “Razões para ser omnívoro, pela tua […]
Preços recuando no mercado de leite e margens apertadas no campo
Os preços no mercado de leite seguiram em declínio, com quedas persistentes nas cotações dos derivados no atacado e do leite Spot. Como consequência, os preços ao produtor também seguem recuando e as margens do pecuarista, deprimindo. Esse movimento de aperto tem dificultado investimentos em parte dos produtores e tende a comprometer a recuperação da […]
Comissão vai debater impactos da importação de leite na produção local
A Comissão de Indústria, Comércio e Serviços da Câmara dos Deputados vai realizar audiência pública na terça-feira (10/10) para debater o impacto do aumento na importação de leite na produção nacional. O requerimento para a realização da audiência foi apresentado pelo deputado Heitor Schuch (PSB-RS). Em sua justificativa, ele cita dados do Ministério da Agricultura […]