A demanda enfraquecida por lácteos, que vem sendo observada desde agosto deste ano, manteve os preços dos derivados em queda em novembro.
Agentes consultados pelo Cepea indicam que a procura por lácteos costuma recuar nesta época do ano, mas muitos relatam que a pressão exercida pelos canais de distribuição para baixar os preços junto a indústrias/cooperativas tem sido intensa.
Pesquisa realizada pelo Cepea com o apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) mostra que, em novembro, o muçarela, o leite longa vida (UHT) e leite em pó (400g) foram comercializados no atacado paulista, em média, a R$ 30,31/kg, a R$ 4,09/litro e a R$ 29,68/ kg, respectivamente, sendo 3,7%, 5,7% e 1,46% menores que os registrados no mês anterior, em termos reais (IPCA de nov/22). Porém, na comparação anual (nov/21), observam- -se altas nas médias (ver Tabela 1). Para dezembro, a expectativa dos agentes consultados pelo Cepea é de manutenção do movimento de queda, mas o recebimento do 13º salário pode melhorar pontualmente as vendas e limitar os recuos.
2022 – O ano pode ser caracterizado pela oferta limitada de leite cru, o que resultou em encarecimento da matéria-prima para a produção de lácteos e, consequentemente, em alta de preço de toda a cadeia. De janeiro a novembro, o UHT, o queijo muçarela e o leite em pó negociados entre indústrias e canais de distribuição paulistas registraram médias de R$ 4,52/litro, de R$ 32,15/kg e de R$ 29,96/kg, respectivamente, com avanços de 24,5%, de 15,7% e de 14,5% frente ao mesmo período de 2021, em termos reais (IPCA de nov/22). O ano também fica marcado pelo menor poder de compra da população, que se refletiu em enfraquecimento na demanda por lácteos – sobretudo a partir de agosto, quando o efeito negativo da redução da renda e a forte subida dos preços dos derivados reforçaram a retração do consumidor.
Fonte: Boletim do Leite Cepea / dezembro 2022 (via site Terra Viva).
