Novidades da cadeia produtiva do leite. Curadoria por Redação Lacteus.
O leite concentrou 74,5% do valor de produção dos principais produtos pecuários em 2021. O valor representa R$ 68,2 bilhões – crescimento de 21% sobre 2020 – de um total de R$ 91,4 bilhões dos produtos derivados de animais. Os dados são da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada nesta quinta (22/9), pelo Instituto Brasileiro…
Read more
A partir de 3 de outubro, cream cheese e queijo cremoso poderão contar com um novo ingrediente em suas composições: o soro de leite. A inclusão foi definida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que decidiu alterar a instrução normativa que define a identidade e os requisitos de qualidade de ambos os produtos.…
Read more
A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 23 de Setembro de 2022 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de referência da matéria-prima leite, realizados no mês de Agosto de 2022 e a projeção dos valores de referência para o mês de Setembro…
Read more