Exportações – Em dólares, as exportações brasileiras de produtos lácteos NCM 04, no mês de agosto de 2023 caíram ligeiramente em relação ao mesmo mês do ano passado, -2,8%, mas subiram 13,8% em volume. Apesar do crescimento, representaram apenas 6,6% das importações de produtos lácteos no mesmo período. E, no acumulado do ano, registraram quedas significativas…
O município de Nossa Senhora da Glória, localizado no sertão sergipano, celebrou nesta sexta-feira (22/09), a inauguração de mais uma agroindústria dedicada ao processamento de leite em Sergipe. Com uma capacidade de processar 20 mil litros de leite ao dia, a nova empreitada será responsável pela produção de diversos produtos lácteos, incluindo manteiga, queijos coalho…
Produtores de leite – 19º Encontro de Produtores de Leite do Campo das Vertentes reuniu centenas de produtores essa semana, em São João del Rei, no campus Tancredo Neves da UFSJ. Mais de 800 pessoas conferiram palestras e seminários que levaram informações inovadoras para os profissionais, estudantes e autoridades que participaram. A cerimônia de abertura e…
O tratamento de cavitação por ultrassom pode ajudar a melhorar os parâmetros de sabor e textura de alguns queijos de pasta mole, mostrou uma pesquisa conduzida por um grupo de cientistas da Universidade Estatal Agrária Russa, com sede em Moscou. O método proposto pareceu ser benéfico para a descontaminação de microrganismos patogênicos, o que significa…