Lácteos não causam câncer: especialistas desmistificam associação
Alguns estudos associaram erroneamente o consumo de lácteos ao aparecimento de câncer. Os estudos em questão não têm o suporte para corroborá-lo. Dois especialistas do Departamento de Nutrição da Faculdade de Medicina da Universidade do Chile, Rodrigo Valenzuela e Gabriela Carrasco, participaram do capítulo “Laticínios e câncer” do livro Laticínios: Nutrição e Saúde, do programa […]
Custo de produção de leite tem leve queda em fevereiro
Após uma expressiva elevação no custo de produção de leite em janeiro, o mês de fevereiro fechou em ligeira queda de -0,2%. Mas, em 2023 a inflação de custos acumulada nos dois primeiros meses do ano está em 1,0%, enquanto a variação anual de custos de produção de leite registrou uma deflação de -1,2%. Volumosos […]