{"id":59473,"date":"2024-08-22T16:51:29","date_gmt":"2024-08-22T19:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/?p=59473"},"modified":"2024-08-27T16:51:55","modified_gmt":"2024-08-27T19:51:55","slug":"consumidores-que-conhecem-os-beneficios-nutricionais-compram-e-consomem-mais-produtos-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/08\/consumidores-que-conhecem-os-beneficios-nutricionais-compram-e-consomem-mais-produtos-lacteos\/","title":{"rendered":"Consumidores que conhecem os benef\u00edcios nutricionais compram e consomem mais produtos l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Ainda que a maioria dos estadunidenses consumam produtos l\u00e1cteos e que diversos latic\u00ednios ganhem popularidade, o consumo de leite fluido vem caindo significativamente desde os anos 1960<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Para inverter essa tend\u00eancia \u2013 e garantir que a inclus\u00e3o adequada de leite seja na dieta \u2013 o setor l\u00e1cteo desenvolveu material educacional para chegar aos consumidores por meio de informa\u00e7\u00f5es em infogr\u00e1ficos, an\u00fancios na TV, cartazes e divulga\u00e7\u00e3o nas m\u00eddias sociais. Mas qual a efetividade das mensagens? Um novo estudo da JDS Communications demonstrou que quando os consumidores t\u00eam conhecimento sobre os benef\u00edcios nutricionais dos l\u00e1cteos, eles compram e consomem mais produtos l\u00e1cteos \u2013 incluindo queijo, sorvete, iogurte e especialmente leite.<\/p>\n\n\n\n<p>A chefe da pesquisa, Stephanie Clark, PhD, que se aposentou recentemente do Departamento de Ci\u00eancia da Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o Humana na Universidade do Estado de Iowa, explicou: \u201cNos propusemos a dar conhecimento \u00e0queles que consomem uma quantidade inadequada de latic\u00ednios (menos de 3 por\u00e7\u00f5es por dia, conforme recomendado pelas Diretrizes Norte-americanas de Alimenta\u00e7\u00e3o) sobre os v\u00e1rios t\u00f3picos relacionados com a nutri\u00e7\u00e3o proporcionado pelos latic\u00ednios, e avaliar se a absor\u00e7\u00e3o dessas informa\u00e7\u00f5es, incentiva a compra e consumo de produtos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n<p>Clark e a equipe de pesquisadores conduziram o estudo em 3 fases: uma pesquisa de triagem, um grupo de controle e uma pesquisa final com participantes adultos volunt\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n<p>Quatro infogr\u00e1ficos foram desenvolvidos para ajudar a dar conhecimento aos participantes da pesquisa sobre os r\u00f3tulos dos alimentos e os conceitos relacionados aos produtos l\u00e1cteos: tabelas de valor nutritivo, a m\u00e1 digest\u00e3o da lactose, os 9 nutrientes essenciais, bem como os prebiot\u00edcos e probi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante a fase de forma\u00e7\u00e3o do grupo de controle, foi feita uma pesquisa preliminar, apresenta\u00e7\u00e3o dos infogr\u00e1ficos, e posteriormente administrado um teste de aceitabilidade de sorvete. Tr\u00eas amostras foram degustadas, e os facilitadores explicaram os pain\u00e9is de informa\u00e7\u00f5es nutricionais e as alega\u00e7\u00f5es dos ingredientes de cada um, destacando as diferen\u00e7as de lactose e a\u00e7\u00facar adicionado entre as amostras.<\/p>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s o teste do sorvete foi elaborada uma nova pesquisa entre os participantes dos testes e uma outra foi realizada um m\u00eas depois com o mesmo grupo.<\/p>\n\n\n\n<p>Os resultados do estudo mostraram que sobre os participantes do grupo de controle houve efeitos significativos e positivos sobre as compras e o consumo de produtos l\u00e1cteos entre a pr\u00e9-pesquisa e a pesquisa realizada um m\u00eas depois.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEm m\u00e9dia, a compra de produtos l\u00e1cteos aumentou para 4,4 por\u00e7\u00f5es por semana, 26% a mais. O consumo de produtos l\u00e1cteos subiu 23% para queijos, 20% para sorvete, 26% para iogurte e o surpreendente aumento de 53% para leite fluido \u201c, disse Clark.<\/p>\n\n\n\n<p>No total, entre os participantes, o consumo semanal foi para 8 por\u00e7\u00f5es por semana, um salto de 35%. \u201cO resultado para o consumo de leite foi o destaque de nossa pesquisa\u201d, disse Clark.<\/p>\n\n\n\n<p>O estudo mostra que mensagens cuidadosamente elaboradas sobre os benef\u00edcios e atributos nutricionais dos latic\u00ednios podem influenciar positivamente o comportamento do consumidor, levando ao aumento da compra e do consumo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.thedairysite.com\/articles\/consumers-empowered-with-the-facts-on-dairys-nutritional-benefits-buy-and-consume-more-dairy-foods\">The Dairy Site<\/a>, via&nbsp;<a 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