{"id":58878,"date":"2024-06-27T14:47:00","date_gmt":"2024-06-27T17:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/?p=58878"},"modified":"2024-07-09T14:49:03","modified_gmt":"2024-07-09T17:49:03","slug":"associacao-brasileira-de-nutrologia-lanca-artigo-de-consenso-inedito-sobre-o-consumo-de-leite-de-vaca-pelo-ser-humano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/associacao-brasileira-de-nutrologia-lanca-artigo-de-consenso-inedito-sobre-o-consumo-de-leite-de-vaca-pelo-ser-humano\/","title":{"rendered":"Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia lan\u00e7a artigo de consenso in\u00e9dito sobre o consumo de leite de vaca pelo ser humano"},"content":{"rendered":"\n<p><em>\u00a0import\u00e2ncia do consumo de leite de vaca para a sa\u00fade humana, fundamentada em evid\u00eancias cient\u00edficas<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>O artigo de consenso in\u00e9dito elaborado pela&nbsp;Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (ABRAN)&nbsp;e a&nbsp;Sociedade Brasileira de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (SBAN)&nbsp;aborda a import\u00e2ncia do consumo de leite de vaca para a sa\u00fade humana, fundamentado em evid\u00eancias cient\u00edficas. Diante de um cen\u00e1rio de redu\u00e7\u00e3o do consumo de leite de vaca e a crescente desinforma\u00e7\u00e3o sobre seus benef\u00edcios, este documento visa esclarecer as principais d\u00favidas relacionadas ao consumo desse alimento.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Principais Pontos Abordados:<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>1 \u2013 Adequa\u00e7\u00e3o do Leite de Vaca para Consumo Humano:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O leite de vaca \u00e9 adequado para consumo humano e fornece nutrientes essenciais como prote\u00ednas, vitaminas e c\u00e1lcio.<\/li>\n\n\n\n<li>A evolu\u00e7\u00e3o humana permitiu a adapta\u00e7\u00e3o ao consumo de leite ap\u00f3s o desmame, proporcionando uma fonte importante de c\u00e1lcio e prote\u00edna.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>2 \u2013 Benef\u00edcios Nutricionais do Leite em Diferentes Fases da Vida:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Na inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia, o leite contribui para o crescimento e sa\u00fade \u00f3ssea.<\/li>\n\n\n\n<li>Em adultos, ajuda no controle da press\u00e3o arterial e redu\u00e7\u00e3o do risco cardiovascular.<\/li>\n\n\n\n<li>Em idosos, previne a osteoporose e sarcopenia, mantendo a sa\u00fade \u00f3ssea e muscular.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>3 \u2013 Leite de Vaca e Inflama\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>N\u00e3o h\u00e1 evid\u00eancias de que o leite cause inflama\u00e7\u00e3o em indiv\u00edduos saud\u00e1veis.<\/li>\n\n\n\n<li>Pode haver melhora nos biomarcadores inflamat\u00f3rios com o consumo de latic\u00ednios.<\/li>\n\n\n\n<li>Exce\u00e7\u00e3o para indiv\u00edduos com alergia \u00e0 prote\u00edna do leite de vaca (APLV).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>4 \u2013 Intoler\u00e2ncia \u00e0 Lactose:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O consumo de leite n\u00e3o aumenta o risco de intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose.<\/li>\n\n\n\n<li>Indiv\u00edduos com intoler\u00e2ncia podem consumir leite em quantidades que n\u00e3o causem sintomas ou optar por leite sem lactose.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>5 \u2013 Tipos de Leite Dispon\u00edveis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Diferentes tipos de leite incluem integral, semidesnatado, desnatado, pasteurizado e UHT.<\/li>\n\n\n\n<li>O leite A2A2 \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para indiv\u00edduos com desconforto gastrointestinal n\u00e3o relacionado \u00e0 lactose.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>6 \u2013 Seguran\u00e7a do Leite UHT:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O processo de ultrapasteuriza\u00e7\u00e3o (UHT) garante a seguran\u00e7a microbiol\u00f3gica do leite sem alterar suas caracter\u00edsticas nutricionais.<\/li>\n\n\n\n<li>Embalagens ass\u00e9pticas prolongam a vida \u00fatil do produto sem a necessidade de conservantes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>7 \u2013 Recomenda\u00e7\u00f5es de Consumo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O leite \u00e9 recomendado em todas as fases da vida, desde a inf\u00e2ncia at\u00e9 a terceira idade.<\/li>\n\n\n\n<li>Diretrizes internacionais sugerem a inclus\u00e3o de tr\u00eas por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de latic\u00ednios na dieta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Conclus\u00e3o do consenso:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O leite de vaca \u00e9 um alimento seguro e nutritivo, com benef\u00edcios comprovados para a sa\u00fade em diversas fases da vida. Seu consumo deve ser incentivado, exceto em casos de contraindica\u00e7\u00f5es espec\u00edficas como APLV. \u00c9 essencial personalizar as orienta\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas de acordo com as necessidades individuais e condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>Leia na integra:&nbsp;<a href=\"https:\/\/ijn.zotarellifilhoscientificworks.com\/index.php\/ijn\/article\/view\/359\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consensus of the Brazilian Association of Nutrology and the Brazilian Society for Food and Nutrition on the consumption of cow\u2019s milk by humans<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Fonte:\u00a0<a href=\"https:\/\/zotarellifilhoscientificworks.com\/associacao-brasileira-de-nutrologia-lanca-artigo-de-consenso-inedito-sobre-o-consumo-de-leite-de-vaca-pelo-ser-humano\/\">MetaScience Press<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0import\u00e2ncia do consumo de leite de vaca para a sa\u00fade humana, fundamentada em evid\u00eancias cient\u00edficas O artigo de consenso in\u00e9dito elaborado pela&nbsp;Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (ABRAN)&nbsp;e a&nbsp;Sociedade Brasileira de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (SBAN)&nbsp;aborda a import\u00e2ncia do consumo de leite de vaca para a sa\u00fade humana, fundamentado em evid\u00eancias cient\u00edficas. 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