{"id":58763,"date":"2024-06-11T17:57:00","date_gmt":"2024-06-11T20:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/?p=58763"},"modified":"2024-07-08T17:59:03","modified_gmt":"2024-07-08T20:59:03","slug":"o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/","title":{"rendered":"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo?"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Minas Gerais \u00e9 o estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, certo? Mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 considerada \u00fanica. Entenda o porqu\u00ea.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Minas Gerais \u00e9 o primeiro estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 considerada \u00fanica \u2013 o que \u00e9 cientificamente provado, conforme a engenheira de alimentos e professora na Universidade Federal de Campina Grande M\u00f4nica Correia Gon\u00e7alves.<\/p>\n\n\n\n<p>Em entrevista \u00e0 coluna ap\u00f3s palestra na 27\u00aa edi\u00e7\u00e3o do PEC Nordeste, M\u00f4nica explicou que a regi\u00e3o possui um \u201cterroir\u201d \u2013 conceito franc\u00eas que trata da influ\u00eancia de elementos como a cultura e o clima, por exemplo, na gastronomia \u2013 \u00fanico. \u201cA latitude, o clima, a temperatura, o rebanho, a forma de fazer, tudo isso influencia o queijo do Jaguaribe e foi provado cientificamente que s\u00f3 tem l\u00e1\u201d, pontua.<\/p>\n\n\n\n<p>Ent\u00e3o, mesmo que eu queira produzir um queijo como se produz no Vale do Jaguaribe, se eu pegar o leite de l\u00e1 e levar para outra regi\u00e3o, eu n\u00e3o vou conseguir fazer o mesmo queijo, porque o ambiente vai influenciar nas caracter\u00edsticas, nas propriedades e nos atributos sensoriais daquele queijo\u201d, detalha a professora.<\/p>\n\n\n\n<p>Questionada se alguma outra regi\u00e3o do Cear\u00e1 tem despontado na produ\u00e7\u00e3o de queijo e pode se destacar nos pr\u00f3ximos anos, M\u00f4nica refor\u00e7a o diferencial do Vale do Jaguaribe. \u201cHoje, a regi\u00e3o \u00e9, sim, a que mais se destaca. Esse diferencial \u00e9 comprovado\u201d, endossa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gargalos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Apesar dos grandes atributos dos queijos cearenses, em especial o do Vale do Jaguaribe, M\u00f4nica acredita que a falta de organiza\u00e7\u00e3o e de \u201charmonia entre os sistemas\u201d s\u00e3o gargalos nos quais o desenvolvimento da atividade acaba esbarrando. \u201cFalta valoriza\u00e7\u00e3o, falta organiza\u00e7\u00e3o dos produtores e poderia ter mais apoio do poder p\u00fablico. A legisla\u00e7\u00e3o at\u00e9 existe, h\u00e1 a lei do queijo artesanal no Estado do Cear\u00e1. N\u00e3o foi regulamentada ainda, mas existe\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>O que falta \u00e9 harmoniza\u00e7\u00e3o entre esses sistemas; servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o municipal, estadual e federal, eles n\u00e3o conversam entre si. E isso dificulta mais ainda a vida do produtor, que j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil. Ent\u00e3o, o que falta \u00e9 de fato integra\u00e7\u00e3o desses sistemas para simplificar, afirma M\u00f4nica.<\/p>\n\n\n\n<p>A fiscaliza\u00e7\u00e3o e a certifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o extremamente necess\u00e1rias por quest\u00f5es de seguran\u00e7a dos alimentos, mas \u00e9 importante que tudo isso aconte\u00e7a de forma menos complicada e para isso o pr\u00f3prio sistema tem que se organizar\u201d. (M\u00f4nica Correia Gon\u00e7alves, engenheira de alimentos e professora na UFCG).<\/p>\n\n\n\n<p>Essa organiza\u00e7\u00e3o e harmoniza\u00e7\u00e3o entre os sistemas poderia permitir ao Cear\u00e1, por exemplo, explorar melhor essa seara, agregando valor ao produto, assim como fazem outros estados. \u201cO consumidor hoje ele n\u00e3o quer s\u00f3 comprar o queijo, ele paga pela hist\u00f3ria do queijo. Ent\u00e3o ele quer saber como foi feito, onde foi a ordenha, qual \u00e9 a vaquinha, quem \u00e9 que produz, quais as condi\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o ele est\u00e1 interessado na hist\u00f3ria do queijo e n\u00e3o s\u00f3 no produto final\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"https:\/\/diariodonordeste.verdesmares.com.br\/opiniao\/colunistas\/ingrid-coelho\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo-entenda-1.3521088\">Di\u00e1rio Do Nordeste<\/a><em>&nbsp;<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Minas Gerais \u00e9 o estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, certo? Mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 considerada \u00fanica. Entenda o porqu\u00ea. Minas Gerais \u00e9 o primeiro estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[525],"tags":[],"class_list":["post-58763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo? | lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo? | lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Minas Gerais \u00e9 o estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, certo? Mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 considerada \u00fanica. Entenda o porqu\u00ea. Minas Gerais \u00e9 o primeiro estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lacteusbrasil\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-11T20:57:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-08T20:59:03+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daniel Couri\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@lacteusbrasil\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lacteusbrasil\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daniel Couri\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/\"},\"author\":{\"name\":\"Daniel Couri\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/person\/ddc73f97a34b201fe113dc1664f47663\"},\"headline\":\"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo?\",\"datePublished\":\"2024-06-11T20:57:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-08T20:59:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/\"},\"wordCount\":550,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Not\u00edcias\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/\",\"url\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/\",\"name\":\"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo? | lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-06-11T20:57:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-08T20:59:03+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#website\",\"url\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/\",\"name\":\"lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#organization\",\"name\":\"Lacteus Gest\u00e3o para Latic\u00ednios\",\"url\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo-H-100.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo-H-100.png\",\"width\":524,\"height\":100,\"caption\":\"Lacteus Gest\u00e3o para Latic\u00ednios\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/lacteusbrasil\",\"https:\/\/x.com\/lacteusbrasil\",\"https:\/\/www.instagram.com\/lacteusbrasil\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/lacteusbrasil\",\"https:\/\/www.youtube.com\/lacteusbrasil\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/person\/ddc73f97a34b201fe113dc1664f47663\",\"name\":\"Daniel Couri\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f3d1b137704d5c421cfbaf597096ebfb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f3d1b137704d5c421cfbaf597096ebfb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Daniel Couri\"},\"url\":\"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/author\/comunicacao\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo? | lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo? | lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios","og_description":"Minas Gerais \u00e9 o estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, certo? Mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 considerada \u00fanica. Entenda o porqu\u00ea. Minas Gerais \u00e9 o primeiro estado que vem \u00e0 cabe\u00e7a quando o assunto \u00e9 queijo, mas a produ\u00e7\u00e3o do Vale do Jaguaribe, no Cear\u00e1, \u00e9 [&hellip;]","og_url":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/","og_site_name":"lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/lacteusbrasil","article_published_time":"2024-06-11T20:57:00+00:00","article_modified_time":"2024-07-08T20:59:03+00:00","author":"Daniel Couri","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@lacteusbrasil","twitter_site":"@lacteusbrasil","twitter_misc":{"Escrito por":"Daniel Couri","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/"},"author":{"name":"Daniel Couri","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/person\/ddc73f97a34b201fe113dc1664f47663"},"headline":"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo?","datePublished":"2024-06-11T20:57:00+00:00","dateModified":"2024-07-08T20:59:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/"},"wordCount":550,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#organization"},"articleSection":["Not\u00edcias"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/","url":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/","name":"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo? | lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#website"},"datePublished":"2024-06-11T20:57:00+00:00","dateModified":"2024-07-08T20:59:03+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2024\/06\/o-que-faz-o-queijo-do-vale-do-jaguaribe-ser-cientificamente-comprovado-como-unico-no-mundo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"O que faz o queijo do Vale do Jaguaribe ser cientificamente comprovado como \u00fanico no mundo?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#website","url":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/","name":"lacteus : Gest\u00e3o para Latic\u00ednios","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#organization","name":"Lacteus Gest\u00e3o para Latic\u00ednios","url":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo-H-100.png","contentUrl":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo-H-100.png","width":524,"height":100,"caption":"Lacteus Gest\u00e3o para Latic\u00ednios"},"image":{"@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/lacteusbrasil","https:\/\/x.com\/lacteusbrasil","https:\/\/www.instagram.com\/lacteusbrasil","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/lacteusbrasil","https:\/\/www.youtube.com\/lacteusbrasil"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/person\/ddc73f97a34b201fe113dc1664f47663","name":"Daniel Couri","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f3d1b137704d5c421cfbaf597096ebfb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f3d1b137704d5c421cfbaf597096ebfb?s=96&d=mm&r=g","caption":"Daniel Couri"},"url":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/author\/comunicacao\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58763"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58765,"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58763\/revisions\/58765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}