Os pequenos produtores de leite est\u00e3o perdendo relev\u00e2ncia no abastecimento dos latic\u00ednios do pa\u00eds, mostra estudo da MilkPoint Ventures. Embora continuem sendo um n\u00famero significativo, est\u00e3o sendo superados por um grupo menor, mas mais produtivo, de pecuaristas.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a pesquisa, que se baseou em dados de 41 latic\u00ednios, com pouca representa\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es Nordeste e Norte, 60,7% dos produtores brasileiros entregam menos de 200 litros de leite por dia e, juntos, respondem por 11,3% da oferta total de leite.<\/p>\n\n\n\n
Em contrapartida, os pecuaristas que enviam mais de mil litros ao dia s\u00e3o apenas 10% do total, mas produzem 61% do leite entregue \u00e0s ind\u00fastrias. Dez anos atr\u00e1s, eles eram 5% do todo e representavam 36% da oferta.<\/p>\n\n\n\n
Nesse grupo, metade s\u00e3o produtores que entregam mais de dois mil litros diariamente, respondendo por 46,3% da oferta, mostra o estudo.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Valter Galan, s\u00f3cio-diretor da MilkPoint, a consolida\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria leiteira tem v\u00e1rias causas, desde a inefici\u00eancia de algumas propriedades at\u00e9 a competi\u00e7\u00e3o com atividades agr\u00edcolas que prometem margens maiores.<\/p>\n\n\n\n
Os animais de leite tamb\u00e9m precisam \u201ccompetir\u201d com as lavouras de gr\u00e3os, que demandam um investimento menor do que a pecu\u00e1ria leiteira. Os produtores que n\u00e3o t\u00eam condi\u00e7\u00f5es de plantar soja ou milho tamb\u00e9m podem optar por arrendar a terra. \u201cO valor da terra \u00e9 um ponto importante na hora de ele decidir se permanece ou n\u00e3o no leite\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n
Menos produtores na atividade
O crescimento da produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de leite tem sido crucial para garantir o abastecimento do mercado brasileiro, em meio \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do n\u00famero de produtores.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a MilkPoint, o Brasil tem atualmente cerca de 150 mil produtores de leite que comercializam sua produ\u00e7\u00e3o, um decl\u00ednio de 100 mil em rela\u00e7\u00e3o a 2013. No entanto, a produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia di\u00e1ria por produtor cresceu 77%, para 437 litros.<\/p>\n\n\n\n
Na pesquisa da Milkpoint Ventures chamou a aten\u00e7\u00e3o dos analistas que o volume entregue pelos produtores ligados a cooperativas cresceu 125% em dez anos, para 505 litros di\u00e1rios. J\u00e1 pecuaristas n\u00e3o associados a essas entidades aumentaram o volume fornecido em apenas 49%, para 399 litros ao dia.<\/p>\n\n\n\n
Os analistas afirmam que o dado surpreende porque as cooperativas costumam ter mais dificuldade para incentivar um aumento de escala dos produtores.<\/p>\n\n\n\n
A proximidade entre pecuaristas e cooperativas pode ser o ponto-chave para esse aumento s\u00f3lido da produ\u00e7\u00e3o dos produtores cooperados, ponderam os analistas da Milkpoint. Essa rela\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m facilita a implementa\u00e7\u00e3o de planos de longo prazo e de programas de assist\u00eancia t\u00e9cnica e gerencial.<\/p>\n\n\n\n
Os 41 latic\u00ednios ouvidos pela MilkPoint representam cerca de um ter\u00e7o do mercado formal brasileiro, com processamento di\u00e1rio de 21,1 milh\u00f5es de litros de leite. Dentre eles, 17 s\u00e3o ligados a cooperativas e captam 40% do volume de leite do grupo, ainda que muitas n\u00e3o fa\u00e7am o processamento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAs cooperativas acabam sendo uma boa alternativa para os pequenos produtores acessarem o mercado e conseguirem melhorar a produ\u00e7\u00e3o, com acesso a servi\u00e7os\u201d, afirma Valter Galan.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a consultoria, devido \u00e0 baixa participa\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios do Norte-Nordeste no estudo, \u00e9 delicado extrapolar as an\u00e1lises para todo o pa\u00eds, mas outros estudos realizados nos \u00faltimos anos apontam indicadores semelhantes aos desta pesquisa.<\/p>\n\n\n\n
O que joga a favor do produtor nordestino \u00e9 o forte mercado de produtos regionais, como o queijo coalho, que pode ser produzido nas pequenas propriedades. \u201cTamb\u00e9m \u00e9 um mercado consumidor grande que produz pouco leite, ent\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 altamente demandada\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n