As escolas da rede estadual de Minas Gerais j\u00e1 usam leite na alimenta\u00e7\u00e3o escolar dos cerca de 1,6 milh\u00e3o de estudantes matriculados nas 3.425 unidades de ensino, distribu\u00eddas em 852 munic\u00edpios no estado. O alimento, que \u00e9 rico em c\u00e1lcio, mineral essencial para ossos e dentes, al\u00e9m de tecidos e c\u00e9lulas do corpo humano, est\u00e1 presente na composi\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios pratos do Card\u00e1pio Escolar. S\u00e3o exemplos a prepara\u00e7\u00e3o do arroz-doce, da canjica, de vitaminas, do mingau, de bolos, biscoitos, escondidinhos e pur\u00eas, al\u00e9m de ser servido tamb\u00e9m acompanhando lanches nos caf\u00e9s da manh\u00e3 e da tarde.<\/p>\n\n\n\n
A novidade \u00e9 que o Governo de Minas prop\u00f5e refor\u00e7ar a import\u00e2ncia do uso di\u00e1rio do leite, com incentivo \u00e0 compra direta de pequenos produtores rurais e de cooperativas locais e regionais, fomentando ainda mais a economia do estado. Para tanto, as secretarias de Estado de Educa\u00e7\u00e3o (SEE-MG) e de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa-MG) assinaram memorando com recomenda\u00e7\u00f5es para aquisi\u00e7\u00e3o do leite a partir de diretrizes repassadas \u00e0s 47 Superintend\u00eancias Regionais de Ensino (SREs), que dever\u00e3o seguir as recomenda\u00e7\u00f5es das pastas.<\/p>\n\n\n\n
Exemplo em acordo com as orienta\u00e7\u00f5es vem da Escola Estadual Santa Tereza, em Esmeraldas, Regi\u00e3o Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH). A unidade, que \u00e9 coordenada pela Funda\u00e7\u00e3o Educacional Caio Martins (Fucam), institui\u00e7\u00e3o vinculada \u00e0 SEE\/MG, compra leite da Cooperativa de Produtores Rurais do munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n
As escolas estaduais s\u00e3o importante mercado para a comercializa\u00e7\u00e3o do leite e Minas Gerais o maior produtor do Brasil, respons\u00e1vel por 27% do total da entrega nacional.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o \u00faltimo levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), em 2021, a produ\u00e7\u00e3o mineira foi de 9,6 bilh\u00f5es de litros.<\/p>\n\n\n\n
Os principais munic\u00edpios produtores do estado s\u00e3o: Patos de Minas com 206 milh\u00f5es de litros por ano; Patroc\u00ednio, que produz cerca 164 milh\u00f5es de litros anuais; Pomp\u00e9u tamb\u00e9m desponta, com quase 142 milh\u00f5es de litros; Lagoa Formosa produz uma m\u00e9dia de 129 milh\u00f5es de litros e Coromandel, com mais de 128 milh\u00f5es de litros\/ano.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o secret\u00e1rio de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais, Thales Fernandes, a a\u00e7\u00e3o conjunta ter\u00e1 um impacto muito significativo na cadeia produtiva de l\u00e1cteos e na economia regional. \u201cEssa parceria entre Educa\u00e7\u00e3o e Agricultura Familiar cria um c\u00edrculo virtuoso, em que todos saem ganhando. Os produtores t\u00eam um mercado garantido, por meio do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (Pnae), enquanto os alunos contam com alimentos saud\u00e1veis em suas refei\u00e7\u00f5es\u201d, pontua.<\/p>\n\n\n\n
Para o secret\u00e1rio de Estado de Educa\u00e7\u00e3o, Igor de Alvarenga, a parceria mostra que esfor\u00e7os conjuntos direcionam para a constru\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas para um ensino p\u00fablico mais assertivo e de mais qualidade. S\u00f3 neste ano, mais de R$ 400 milh\u00f5es em recursos estaduais foram destinados \u00e0 merenda escolar. Al\u00e9m disso, cerca de R$ 200 milh\u00f5es foram repassados pela Uni\u00e3o ao Estado, por meio do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (Pnae), destinados \u00e0 compra dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Esses recursos permitiram que fossem adquiridos no primeiro semestre deste ano quase 700 mil litros de leite, um total de cerca de 140 mil litros mensais, al\u00e9m de outros itens que s\u00e3o usados na prepara\u00e7\u00e3o da merenda.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 importante destacar tamb\u00e9m que a alimenta\u00e7\u00e3o das escolas estaduais mineiras segue crit\u00e9rios rigorosos de nutri\u00e7\u00e3o, definidos por equipe de nutricionistas do \u00d3rg\u00e3o Central, respons\u00e1veis pela elabora\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio, al\u00e9m dos demais profissionais que atuam nas 47 SREs, acompanhando junto \u00e0s escolas a execu\u00e7\u00e3o e consumo das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n