{"id":58293,"date":"2023-08-24T08:28:58","date_gmt":"2023-08-24T11:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/?p=58293"},"modified":"2023-08-24T08:29:00","modified_gmt":"2023-08-24T11:29:00","slug":"queijo-canastra-da-a-volta-ao-mundo-e-leva-minas-na-bagagem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacteus.com.br\/v5\/2023\/08\/queijo-canastra-da-a-volta-ao-mundo-e-leva-minas-na-bagagem\/","title":{"rendered":"Queijo Canastra d\u00e1 a volta ao mundo e leva Minas na bagagem"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Os queijos da Canastra s\u00e3o um dos tesouros mais bem guardados de Minas Gerais. Tanto, que os queijos mineiros atraem cada vez mais adeptos no pa\u00eds e ao redor do mundo, tornando-se uma identidade gastron\u00f4mica de Minas.<\/p>\n\n\n\n<p>Mesmo com o crescimento da produ\u00e7\u00e3o do queijo artesanal e do turismo nas regi\u00f5es produtoras, ainda h\u00e1 muitos desafios para fomentar neg\u00f3cios para cadeia produtiva, ampliar o turismo e conquistar o mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Jordane Resende Macedo, criador da Rota do Queijo de Minas e diretor da Culturar, fez visitas internacionais com o objetivo de mostrar ao mundo os queijos produzidos de forma artesanal no Estado, em especial, o queijo do Ivair da Serra da Canastra, que \u00e9 o mais premiado do mundo e que, recentemente, conquistou a certifica\u00e7\u00e3o SIF expedido pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria para exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>A iniciativa, que faz parte do projeto Made in Minas Gerais, passou pelos continentes norte-americanos, asi\u00e1tico e europeu, durante os meses de julho e agosto desse ano.<\/p>\n\n\n\n<p>Jordane explica que a iniciativa de viajar o mundo com o primeiro queijo da Serra da Canastra a receber o selo SIF para exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 um marco importante para o setor, pois celebra a conquista dos produtores e traz uma reflex\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de criar condi\u00e7\u00f5es mais favor\u00e1veis para a obten\u00e7\u00e3o da certifica\u00e7\u00e3o para exporta\u00e7\u00e3o. \u201cSabemos que para conseguir os certificados de inspe\u00e7\u00e3o municipais, estaduais e federais estabelecidos pelas autoridades de sa\u00fade e seguran\u00e7a alimentar que visam a qualidade dos produtos os crit\u00e9rios s\u00e3o rigorosos e custosos, mas o que acontece \u00e9 que muitas vezes esses padr\u00f5es n\u00e3o est\u00e3o alinhados com as pr\u00e1ticas tradicionais e caracter\u00edsticas \u00fanicas dos queijos artesanais\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do jornal <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/app\/noticia\/turismo\/2023\/08\/22\/interna_turismo,1550066\/premiado-queijo-canastra-da-a-volta-ao-mundo-e-leva-minas-na-bagagem.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Estado de Minas<\/a>, adaptadas pela equipe Lacteus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os queijos da Canastra s\u00e3o um dos tesouros mais bem guardados de Minas Gerais. 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