Os levantamentos realizados pelo Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea\/Esalq\/USP) mostram que o ano de 2023 come\u00e7a de forma at\u00edpica para o setor l\u00e1cteo nacional, sendo marcado por altas de pre\u00e7os ao longo de toda cadeia produtiva.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisadora do Cepea, Nat\u00e1lia Grigol, observa que historicamente h\u00e1 uma desvaloriza\u00e7\u00e3o do leite no in\u00edcio do ano, por conta do aumento sazonal da produ\u00e7\u00e3o \u2013 o qual, por sua vez, est\u00e1 atrelado \u00e0 melhoria das pastagens, em decorr\u00eancia de t\u00edpicas chuvas da primavera e do ver\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Contudo, diz ela, neste in\u00edcio de 2023, \u201cverifica-se justamente o oposto: limita\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, em consequ\u00eancia do clima adverso, resultado do fen\u00f4meno La Ni\u00f1a. No Sul, o avan\u00e7o da entressafra, que seria normal nesta \u00e9poca do ano, foi intensificado, devido \u00e0 forte estiagem na regi\u00e3o, que reduziu a capta\u00e7\u00e3o para al\u00e9m do esperado. Ao mesmo tempo, no Sudeste e Centro-Oeste, que, sazonalmente, estariam passando pelo pico da safra, o excesso de chuvas tem prejudicado a produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n
O \u00cdndice de Capta\u00e7\u00e3o Leiteira do Cepea (ICAP-L) recuou 0,15% de novembro para dezembro na M\u00e9dia Brasil. Nos estados do Sul, houve retra\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 2%, ao passo que, nos estados do Sudeste e Centro-Oeste, a alta foi de apenas 1%. A pesquisadora salienta que, al\u00e9m da quest\u00e3o clim\u00e1tica, \u00e9 importante destacar que o estreitamento das margens dos produtores tamb\u00e9m tem refor\u00e7ado a diminui\u00e7\u00e3o dos investimentos no campo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPesquisas do Cepea mostram que o Custo Operacional Efetivo (COE) da pecu\u00e1ria leiteira subiu 0,68% em janeiro. Com a receita em queda desde agosto e os pre\u00e7os firmes dos insumos \u2013 especialmente da ra\u00e7\u00e3o \u2013, o poder de compra do pecuarista tem diminu\u00eddo, dificultando um incremento ou at\u00e9 mesmo a manuten\u00e7\u00e3o da oferta\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n
Os agentes de mercado consultados pelo Cepea relataram que a concorr\u00eancia por fornecedores voltou a crescer ainda no final do ano passado. \u201cIsso enfraqueceu o movimento de queda nos pre\u00e7os ao produtor e, na M\u00e9dia Brasil l\u00edquida do Cepea, o leite captado em dezembro fechou em R$ 2,52\/litro, recuo de apenas 0,8% em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior, em termos reais\u201d, diz a pesquisadora.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a pesquisadora, devido \u00e0 produ\u00e7\u00e3o limitada no campo, a m\u00e9dia mensal do leite spot em Minas Gerais vem subindo desde a segunda quinzena de dezembro e registra alta de 22,4% na m\u00e9dia de janeiro, quando chegou a R$ 2,81\/litro, segundo pesquisa do Cepea (os valores foram deflacionados pelo IPCA de janeiro\/23). \u201cA valoriza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima resultou em aumento nos pre\u00e7os dos l\u00e1cteos em janeiro.\u201d<\/p>\n\n\n\n
A pesquisa do Cepea, realizada com o apoio da Organiza\u00e7\u00e3o das Cooperativas Brasileiras (OCB), mostrou que, em janeiro, o pre\u00e7o m\u00e9dio do UHT subiu 4,2%; o da mu\u00e7arela 3,3%; e o do leite em p\u00f3 1%. \u201cAssim, a expectativa \u00e9 de que os pre\u00e7os ao produtor possam registrar altas em janeiro, numa movimenta\u00e7\u00e3o considerada precoce pelo setor, mas que se justifica pela diminui\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e pelo aumento da concorr\u00eancia dos latic\u00ednios por fornecedores.\u201d<\/p>\n\n\n\n
A pesquisadora considera importante observar que a oferta interna limitada e o aumento dos pre\u00e7os ao longo de toda cadeia estimularam o aumento de 2,8% nas importa\u00e7\u00f5es e a queda de 30,1% nas exporta\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos em janeiro. \u201cAs compras externas, que vinham em queda desde outubro, chegaram a 156,9 milh\u00f5es de litros em equivalente leite, sendo 2,3 vezes maior que o internalizado no mesmo per\u00edodo do ano passado.\u201d<\/p>\n\n\n\n