O pre\u00e7o do leite captado em novembro e pago aos produtores em dezembro caiu 6,2% (quase 17 centavos por litro) frente ao m\u00eas anterior, chegando a R$ 2,5286\/litro na \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d l\u00edquida do Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada), da Esalq\/USP. Esta \u00e9 a quarta queda consecutiva ao produtor, ainda que, na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano passado, se observe alta real de 13,9%. Considerando-se a m\u00e9dia de janeiro a dezembro, de R$ 2,6829\/litro, o patamar de pre\u00e7os subiu 13,2% em rela\u00e7\u00e3o ao registrado em 2021 (os valores foram deflacionados pelo IPCA de novembro\/22).<\/p>\n\n\n\n
Assim, apesar de fecharem o ano em queda, os pre\u00e7os do leite no campo estiveram maiores em 2022. Isso porque houve redu\u00e7\u00e3o na oferta, explicada pela combina\u00e7\u00e3o de um contexto persistente de alta nos custos de produ\u00e7\u00e3o e de clima desfavor\u00e1vel, por conta do fen\u00f4meno La Ni\u00f1a, sobretudo no primeiro semestre. A sa\u00edda de muitos produtores da atividade e diminui\u00e7\u00e3o nos investimentos de m\u00e9dio a longo prazo no campo culminaram em perda no potencial de oferta neste ano. Com mat\u00e9ria-prima limitada, a disputa entre latic\u00ednios se manteve acirrada em 2022, sustentando as cota\u00e7\u00f5es ao produtor em patamares elevados, sobretudo entre maio e julho \u2013 per\u00edodo de entressafra, quando houve queda brusca tanto na capta\u00e7\u00e3o do leite quanto nos estoques de l\u00e1cteos. Desse modo, o primeiro semestre ficou marcado pela restri\u00e7\u00e3o da oferta e pela subida consistente dos pre\u00e7os ao longo de toda a cadeia.<\/p>\n\n\n\n
Contudo, essa forte valoriza\u00e7\u00e3o do leite cru e, consequentemente, dos l\u00e1cteos resultou em queda nas cota\u00e7\u00f5es ao longo do segundo semestre, tanto pelo aumento da oferta quanto pela diminui\u00e7\u00e3o do consumo.<\/p>\n\n\n\n
Do lado da oferta, o aumento do pre\u00e7o do leite cru proporcionou ao pecuarista melhor poder de compra frente aos insumos, estimulando a recupera\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o. A rela\u00e7\u00e3o de troca com o milho \u00e9 um bom exemplo: na m\u00e9dia de janeiro a novembro, foram necess\u00e1rios 34,2 litros de leite para a aquisi\u00e7\u00e3o de uma saca de milho de 60 kg, contra 42,6 litros no mesmo per\u00edodo do ano anterior, ou seja, recupera\u00e7\u00e3o de 19,7% no poder de compra. Soma-se a isso o fato de que a oferta \u00e9 sazonalmente favorecida pelas chuvas da primavera, sobretudo no Sudeste e Centro-Oeste, pois elas elevam a disponibilidade de pastagens e reduzem os gastos com alimenta\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n\n\n\n
Mas, para al\u00e9m dos fatores que impactaram a retomada da produ\u00e7\u00e3o nacional no campo, \u00e9 preciso ressaltar que a oferta de l\u00e1cteos tamb\u00e9m cresceu por conta do aumento das importa\u00e7\u00f5es: de janeiro a novembro de 2022, o Pa\u00eds importou 1,179 bilh\u00e3o de litros em equivalente leite, alta de 21,4% frente ao mesmo per\u00edodo do ano anterior.<\/p>\n\n\n\n
Do lado da demanda, \u00e9 preciso destacar que a alta nos pre\u00e7os dos l\u00e1cteos e o menor n\u00edvel de renda da popula\u00e7\u00e3o levaram ao enfraquecimento do consumo a partir de agosto. De l\u00e1 para c\u00e1, a press\u00e3o dos canais de distribui\u00e7\u00e3o por pre\u00e7os mais baixos segue constante, e, para assegurar as vendas, as cota\u00e7\u00f5es dos l\u00e1cteos est\u00e3o em queda h\u00e1 cinco meses \u2013 cen\u00e1rio que \u00e9 repassado ao produtor.<\/p>\n\n\n\n
Gr\u00e1fico 1. S\u00e9rie de pre\u00e7os m\u00e9dios recebidos pelo produtor (l\u00edquido), em valores reais (deflacionados pelo IPCA de novembro \/2022)<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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