Os queijos est\u00e3o entre os derivados l\u00e1cteos mais consumidos no Brasil, perdendo apenas para o leite fluido. De acordo com o IBGE, o brasileiro consome, em m\u00e9dia, 2,2 quilogramas de leite por ano. Na distribui\u00e7\u00e3o nacional, a regi\u00e3o Sudeste se destaca com o maior n\u00edvel de consumo (2,8 kg\/hab\/ano), seguida pela regi\u00e3o Sul (2,6 kg\/hab\/ano). <\/p>\n\n\n\n
Estudos mostram que o interesse pelos queijos estava elevado no primeiro ano da pandemia do novo coronav\u00edrus. Em m\u00e9dia, em 2020, os brasileiros postaram sobre queijos cerca de 175 mil vezes por semana. No entanto, os dados do Observat\u00f3rio do Consumidor – OC, revelam tend\u00eancia de queda das men\u00e7\u00f5es ao produto no Twitter. <\/p>\n\n\n\n
Apesar de uma tend\u00eancia de queda, em que os tweets sobre queijo passaram de 191 mil em maio de 2020 para 101 mil em agosto de 2021, representando decl\u00ednio de 47%. A partir da\u00ed, as men\u00e7\u00f5es aos queijos no Twitter oscilaram mais, com picos que chegaram a 290 mil tweets\/semana e vales de at\u00e9 91 mil tweets\/semana. Por\u00e9m, na m\u00e9dia, permaneceram em um patamar mais elevado: cerca de 178 mil publica\u00e7\u00f5es por semana. <\/p>\n\n\n\n
Essa an\u00e1lise da quantidade de postagens de um determinado produto no Twitter indica o interesse da popula\u00e7\u00e3o por esse produto. Portanto, esse patamar mais elevado de tweets sobre queijos pode se refletir em um consumo maior em 2022. <\/p>\n\n\n\n
O teor das postagens sobre queijos no Brasil \u00e9 maci\u00e7amente positivo. Desde de maio de 2020, 75% do conte\u00fado que os usu\u00e1rios do Twitter t\u00eam publicado sobre queijos foi considerado positivo pela ferramenta do OC, evidenciando assim, que os consumidores brasileiros apreciam o produto e t\u00eam manifestado opini\u00f5es positivas e favor\u00e1veis sobre os diversos queijos dispon\u00edveis no territ\u00f3rio brasileiro. <\/p>\n\n\n\n
Analisando a s\u00e9rie completa de tweets, ou seja, desde maio de 2020, os dados do OC se assemelham aos dados oficiais de consumo domiciliar no Brasil. O estado de S\u00e3o Paulo lidera o ranking de tweets sobre queijo, seguido por Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paran\u00e1, Rio Grande do Sul, Pernambuco e Santa Catarina. Portanto, apesar da ordem mudar, todos os estados que s\u00e3o grandes consumidores de queijos se destacam tamb\u00e9m por apresentar um n\u00famero maior de tweets sobre o produto no per\u00edodo analisado. <\/p>\n\n\n\n
Entre os queijos mais citados no Twitter, tem-se o requeij\u00e3o em primeiro lugar, com 49,4% dos tweets sobre queijos no per\u00edodo analisado. Nos \u00faltimos anos, esse queijo fundido se tornou o principal queijo consumido no Brasil, ultrapassando at\u00e9 mesmo a mu\u00e7arela. <\/p>\n\n\n\n
O queijo coalho despontou como o segundo queijo mais citado no Twitter, o que evidencia sua import\u00e2ncia no mercado. O queijo coalho artesanal \u00e9 t\u00edpico da regi\u00e3o Nordeste, mas as vers\u00f5es industriais desse derivado l\u00e1cteo ganharam a prefer\u00eancia da popula\u00e7\u00e3o do Sudeste e Sul, se popularizando principalmente nos churrascos de fim de semana. <\/p>\n\n\n\n
Na terceira coloca\u00e7\u00e3o neste ranking, tem-se o queijo petit suisse, muito consumido por crian\u00e7as. Apesar do seu sabor adocicado, esse produto \u00e9 um queijo e se destaca como o mais consumido pelas gera\u00e7\u00f5es mais novas. <\/p>\n\n\n\n